组织拟订并实施食品安全相关政策、规划；组织拟订食品安全地方标准并开展跟踪评价；依法开展食品安全企业标准备案工作；组织拟订并实施食品安全风险监测计划；组织开展食品安全风险交流，参与国家风险评估工作；为食品安全事故有关的流行病学调查、食源性疾病暴发识别和溯源分析提供技术支持；参与拟订食品安全检验机构资质认定条件和检验规范。